Food Waste: ದೇಶದಲ್ಲಿ 100 ಕೋಟಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನರಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರ ಸಿಗುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವ್ಯರ್ಥವು ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿಯೇ ಉಳಿದಿದೆ. ದೇಶದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಸ್ಥಿತಿ ಹೇಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 23.4 ಕೋಟಿ ಜನರು ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ‘ವಿಶ್ವ ಜನಸಂಖ್ಯಾ ವಿಮರ್ಶೆ’ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, 2024ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಶೇ. 33 ರಷ್ಟು ಆಹಾರ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಈ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವ ಆಹಾರದ ಕೇವಲ ಕಾಲು ಭಾಗದಿಂದ ಸುಮಾರು 795 ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು. ಜಗತ್ತಿನ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಸುಮಾರು 79 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸುಮಾರು 1 ಬಿಲಿಯನ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಳಸಬಹುದು.
ಆಹಾರ ವ್ಯರ್ಥದಲ್ಲಿ ಚೀನಾ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಭಾರತ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ 91.6 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ ಆಹಾರ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶ 68.8 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್. ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಜನರು 19.4 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಐದು ಮತ್ತು ಆರು ಟನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಆಹಾರ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಡೀವ್ಸ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 207 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
