Health Tips: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೆಲವು ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಜೀವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಹಾಗಾದರೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತರಕಾರಿ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಲ್ವಾದಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪರೋಟಾ. ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಸಲಾಡ್. ಚಳಿಗಾಲ ಎಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೆಲವು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತರಕಾರಿ ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅಹಿತಕರ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಪರಿಣಾಮವು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವರದಿಯು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು, ಸುರಕ್ಷತೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಶಿಫಾರಸು ಸೇವನೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ನೀವು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.
ವಿಟಮಿನ್ ಎ ವಿಷತ್ವವನ್ನು ಹೈಪರ್ವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಹಸಿವಾಗದಿರುವುದು, ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ, ಭೇದಿ, ಕೂದಲು ಉದುರುವುದು, ಸುಸ್ತು, ಮೂಗು ಸೋರುವುದು. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ವಿಷತ್ವವು ಬಹು ಅಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಳೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ದುರ್ಬಲ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುರಿತಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ವಿಷತ್ವವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾತ್ರ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇತರ ಆಹಾರಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅವು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಅಲರ್ಜಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವರದಿಯೊಂದು ತಿಳಿಸಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಲರ್ಜಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳೆಂದರೆ ತುರಿಕೆ, ಜೇನುಗೂಡುಗಳು, ಚರ್ಮದ ದದ್ದು ಅಥವಾ ಊದಿಕೊಂಡ ತುಟಿಗಳು, ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಗು ಕೆರಳಿಕೆ. ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
