Delicious fish cake: ಮೀನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಕ್ಕಳು, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಂತೆ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನಿನಲ್ಲಿರುವ ಒಮೆಗಾ 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮೆದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೀನನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಅದರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಕು. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿ ರೆಸಿಪಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಅದು ಮೀನು ಎಂದು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೀನು ತಿನ್ನದವರೂ ಸಹ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು: ಮೀನು – 300 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ – 2, ಬ್ರೆಡ್ – 2, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ – 1, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 2, ಕೊತ್ತಂಬರಿ – 1 ಕಟ್ಟು, ನಿಂಬೆ – 1, ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು – ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣ.
ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮೊದಲು, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಮೀನನ್ನು ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್ ಗೆ ಹಾಕಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° ಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಮೀನಿನ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು 200 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು (Delicious fish cake)ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರೂ ಸಹ ಚಪ್ಪರಿಸಿಕೊಂಡು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ಇದನ್ನು ಓದಿ: Bigg Boss: ಬಿಗ್ ಬಾಸ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳೇ, ನಿಮಗಿದೋ ಖುಷಿಯ ಸುದ್ದಿ! ಹೊಸ ನಿಯಮ, ಹೊಸ ನಿರೂಪಕರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ!
