ಮನುಷ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಹಾರ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬೇಕೇ ಬೇಕು. ನಾನಾ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನಾನಾ ರೀತಿಯ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಗಳು ದೊರೆಯುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಂದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಗುಣಗಳು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ.ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಬಂದಿವೆ. ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಕಪ್ಪು …
ಮನುಷ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಹಾರ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬೇಕೇ ಬೇಕು. ನಾನಾ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನಾನಾ ರೀತಿಯ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಗಳು ದೊರೆಯುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಂದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಗುಣಗಳು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ.ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಬಂದಿವೆ. ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಕಪ್ಪು …
